奶香蛋挞

1/6. 把酥皮卷成圆桶状，捏紧切成小段。取每一小段塞进模子，捏成和模子一样形状。底部薄，高度高出模子一点。静放松弛30分钟。

2/6. 吉士粉用牛奶冲开，加入奶油，白糖，炼奶，调均匀后放进锅小火煮沸。

3/6. 等完全放凉后，加进两颗蛋黄搅拌均匀，是为挞水。

4/6. 每个蛋挞倒入七八分满的挞水。烤箱230度预热，中层烤30分钟。

5/6. 30分钟后移到上层200度烤5~8分钟，至挞水表面有点焦色。