辣白菜

1/9. 先将大白菜洗净后切丝。

2/9. 放盐拌匀，腌制半小时。

3/9. 挤干水份。

4/9. 放入白糖和白醋拌透。

5/9. 将干辣椒剪成丝。

6/9. 生姜切丝，放在大白菜上。

7/9. 锅内放油烧热后，放入花椒炸香。

8/9. 用滤网滤出花椒，将油淋在大白菜上，用保鲜膜包起，隔12小时后取出拌匀。