主料 | ||
莴笋1根 | 腊肉150克 | 大蒜4瓣 |
干辣椒8根 | 葱白段一些 | 葱花一点点 |
盐1/2小匙 | 白糖1/2小匙 | 干贝素一点点 |
菜籽油5毫升 | 广式腊肠1.5根 |
1/14. 莴笋去皮。切片
2/14. 腊肉切片,腊肠切片
3/14. 蒜瓣切片,花椒一点点。葱花少许。干辣椒8根
4/14. 腊肉腊肠,在微波炉,中火,叮2分钟。或者蒸5分钟,蒸熟。
5/14. 热锅,凉油,大火加热
6/14. 改小火,放花椒,爆香,取出花椒废弃。
7/14. 下蒜瓣
8/14. 待大蒜爆香了,放葱白,2根干辣椒。
9/14. 下莴笋,翻炒。放入盐,炒匀,放糖
10/14. 下腊肉腊肠翻炒
11/14. 放6根干辣椒
12/14. 最后,干贝素一点点。出锅
13/14. 一盘莴笋炒好了。
14/14. 好香,有农家味
莴笋不吸油,油少放,后面腊肉腊肠会出油。
腊肉毕竟是腌制食品,不建议多吃。