红烧带鱼

1/15. 原材料图，带鱼清理干净切断，每段轻划两刀入味，带鱼里加姜片、料酒、花椒油、盐腌制一小时

2/15. 腌好的带鱼里放面粉，每一块沾均匀

3/15. 锅内放姜片，花生油

4/15. 带鱼一片一片放进去炸

5/15. 略黄时捞出控油

6/15. 复炸至两面金黄

7/15. 锅内放油爆香葱姜蒜末

8/15. 放入剁细的豆瓣酱

9/15. 放入红柿子椒，少许盐

10/15. 放入炸好的带鱼，轻微翻炒

11/15. 放入生抽、耗油，加少量水烧开

12/15. 放入生抽、耗油

13/15. 加少量水烧开

14/15. 调入水淀粉，翻均匀