家常红烧排骨 超简单

1/5. 排骨入冷水中，加入姜和八角，放入少量盐，开锅煮至七成熟，大约就行，不要全熟。

2/5. 热锅无水，放入油，随即放入白砂糖，中火开始搅拌糖。

3/5. 熬到糖油出现小气泡，并呈现微黄色，马上放入排骨翻炒，加入酱油，可以加入少量醋。

4/5. 期间加入适量水，不要糊锅，如果觉得味道不好，可以加入糖或酱油调一下。