主料 | ||
盐适量 | 洋葱小半个 | 青椒,胡萝卜各半个 |
奶酪适量 | 番茄酱或者披萨酱适量 | 披萨皮一个 |
白糖适量 | 酵母少许 | 牛肉一块 |
高筋粉150克 |
1/9. 把少量的酵母,油,糖,盐用温水糅合在一起,加上高筋面粉,一定多揉会儿,然后发酵,我是放在了暖气旁边促进它发酵的
2/9. 发酵好的面有弹劲儿,扒开它看到网状的结构最好,说明发酵效果好,然后继续揉,揉均匀
3/9. 在饼上戳小洞,然后刷上一层披萨酱,或者番茄酱都可以(我自己把面饼做好之后发现家里还有披萨胚子,而且还折了,干脆先用这个)
4/9. 把配菜都切好,配菜可以根据自己喜好搭配,我用的牛肉是已经腌制过得牛排,这样的牛肉入味。我切的有点儿偏大了,建议切碎一点
5/9. 披萨盘里刷一点油避免沾锅,把菜码上,然后放上马苏里拉奶酪,我口味重,先浇了一层黑胡椒酱,然后放的奶酪。我家里奶酪剩的太少了,如果条件允许一定多放奶酪才能很好的拉丝。
6/9. 入烤箱,200度15到20分钟,时间可以根据自己烤箱性能可以进行调整
7/9. 很遗憾芝士太少了,不过味道不错哦
8/9. 我家里烤箱小,六寸的,所以我做了两个哈哈
9/9. 这是前几天我的披萨盘还有锡纸还没到货的时候,我用自己揉的披萨面做的,我觉得自己揉出来的面饼比现成的好吃多了
我用的深盘,因为考虑到六寸太小所以在上面多放点儿配菜,不过不太方便把披萨拿出来,所以建议还是用浅盘子。