蒜烧腊肉

1/9. 腊肉，用刷子刷洗干净

2/9. 准备食材

3/9. 蒜苔切段，辣椒切块，焯水捞出沥干（焯水时放少许盐和植物油，色彩更鲜艳）

4/9. 腊肉刷洗干净后，放入开水中煮5－10分钟。

5/9. 捞出过凉水沥干水分，切块

6/9. 锅热放油，加入花椒，姜片小火炒出香味

7/9. 中火腊肉倒入，加少许老抽上色，翻炒均匀，腊肉炒至透明状

8/9. 把切好的蒜苔和红椒倒入继续翻炒片刻即可，最后加入味极鲜酱油入味即可