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麻辣香锅

麻辣香锅

丹妮妮

丹妮妮

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麻辣香锅,是一道让人回味无穷的美食,它带给人们太多的味蕾上的快感和温暖的刺激,很多女孩子都喜欢吃麻辣香锅,可是要是天天在外边吃实在是太破费了,所以现在教大家如何在家里做麻辣香锅,而且还是一个超级简单的做法,朋友送的眉州酒楼制作的麻辣香锅调料袋,不用自己添加很多的调料,只要把所需的配料焯水的焯水,过油的过油,把麻辣香锅调料煸炒出味道,加入其他配料,简单一巴拉,一锅麻辣鲜香的麻辣香锅就做好了,说实话本人喜欢吃点辣的,但麻辣味道太过的话还真好点吃不消啊,呵呵,但如果能够接受浓重的麻辣味道,这道简单的麻辣香锅的做法还是值得一试的,(网上好像有卖这种现成的麻辣香锅调料的),不信你就自己动手试试吧。
主料
鲜海虾150克鲜鱿鱼1个杏鲍菇2个
圆白菜1/4个
辅料
小土豆1个葱片适量姜片适量
蒜片适量干红辣椒8个香菜段适量
麻辣香锅底料100克料酒适量白糖适量

麻辣香锅的做法,共15个步骤

麻辣香锅的做法图解1

1/15. 鲜海虾洗净开背挑去虾线备用。

麻辣香锅的做法图解2

2/15. 鲜鱿鱼清洗干净,撕去外皮,切成花刀备用。

麻辣香锅的做法图解3

3/15. 锅中水开了,把鱿鱼卷焯水,稍微一卷就捞出备用。

麻辣香锅的做法图解4

4/15. 海虾在煎锅中煎一下,捞出备用。

麻辣香锅的做法图解5

5/15. 配料:葱姜蒜切片,干红辣椒去籽切成小段,香菜切小段备用。

麻辣香锅的做法图解6

6/15. 准备好一袋麻辣香锅底料。(100g)

麻辣香锅的做法图解7

7/15. 除海虾和鱿鱼的其他配料均切成片分别焯水。

麻辣香锅的做法图解8

8/15. 焯好水的配料:杏鲍菇片,土豆片,藕片,圆白菜片。

麻辣香锅的做法图解9

9/15. 锅中放适量油烧至5成热,下干红辣椒段炸香。

麻辣香锅的做法图解10

10/15. 接着下入葱姜蒜片爆香。

麻辣香锅的做法图解11

11/15. 把一袋麻辣香锅调料放入煸炒出香味。

麻辣香锅的做法图解12

12/15. 下入海虾和鱿鱼卷煸炒片刻。

麻辣香锅的做法图解13

13/15. 把所有焯好水的配料一起放入煸炒。

麻辣香锅的做法图解14

14/15. 锅中放入适量的料酒和白糖,煸炒1—2分钟,关火后撒入香菜段。

麻辣香锅的做法图解15

15/15. 出锅成盘,享用这一盘麻辣鲜香味道过瘾的麻辣香锅吧。

小窍门

1.可以根据自己的口味来选食材,每种菜品的量50~100克即可,不宜超过8个品种一锅比较好。
2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟,便于快速翻炒,处理好的食材要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会有水,影响口感。
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营养信息

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  • 麻辣香锅热量117 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质2.8 克
  • 碳水化合物12.9 克
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