主料 | ||
鲜海虾150克 | 鲜鱿鱼1个 | 杏鲍菇2个 |
圆白菜1/4个 | ||
辅料 | ||
小土豆1个 | 葱片适量 | 姜片适量 |
蒜片适量 | 干红辣椒8个 | 香菜段适量 |
麻辣香锅底料100克 | 料酒适量 | 白糖适量 |
1/15. 鲜海虾洗净开背挑去虾线备用。
2/15. 鲜鱿鱼清洗干净,撕去外皮,切成花刀备用。
3/15. 锅中水开了,把鱿鱼卷焯水,稍微一卷就捞出备用。
4/15. 海虾在煎锅中煎一下,捞出备用。
5/15. 配料:葱姜蒜切片,干红辣椒去籽切成小段,香菜切小段备用。
6/15. 准备好一袋麻辣香锅底料。(100g)
7/15. 除海虾和鱿鱼的其他配料均切成片分别焯水。
8/15. 焯好水的配料:杏鲍菇片,土豆片,藕片,圆白菜片。
9/15. 锅中放适量油烧至5成热,下干红辣椒段炸香。
10/15. 接着下入葱姜蒜片爆香。
11/15. 把一袋麻辣香锅调料放入煸炒出香味。
12/15. 下入海虾和鱿鱼卷煸炒片刻。
13/15. 把所有焯好水的配料一起放入煸炒。
14/15. 锅中放入适量的料酒和白糖,煸炒1—2分钟,关火后撒入香菜段。
15/15. 出锅成盘,享用这一盘麻辣鲜香味道过瘾的麻辣香锅吧。