| 主料 | ||
| 蛋挞皮14 | 鸡蛋四个 | 牛奶210克 |
| 炼乳15克 | 白砂糖25克 | 奶油80克 |
| 低筋粉15克 | ||
简便蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 炼乳，奶油，牛奶，糖倒入锅中，小火至糖和炼乳融化。
2/5. 待牛奶冷却，加入打好的蛋黄和低筋粉，搅拌。
3/5. 用面筛过滤蛋挞液。
4/5. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
5/5. 210°预热烤箱10分钟，放入蛋挞，加热25分钟。
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