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脆甜多汁的苹果派

脆甜多汁的苹果派

JanesKitchen

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苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。
口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。
主料
派皮:黄油60克低筋面粉160克蛋黄一个
馅:苹果2个(约280)克柠檬汁几滴玉米淀粉5克
1克全蛋液适量砂糖或木糖醇100克

脆甜多汁的苹果派的做法,共27个步骤

脆甜多汁的苹果派的做法图解1

1/27. 家里还有一小块黄油,突然间想起可以烤个苹果派,黄油称重取60克

脆甜多汁的苹果派的做法图解2

2/27. 面粉160克过筛

脆甜多汁的苹果派的做法图解3

3/27. 加入软化后的黄油,木糖醇40克或稍微少点,蛋黄一个,揉面

脆甜多汁的苹果派的做法图解4

4/27. 形成这样的面团

脆甜多汁的苹果派的做法图解5

5/27. 面团特写

脆甜多汁的苹果派的做法图解6

6/27. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

脆甜多汁的苹果派的做法图解7

7/27. 准备两个苹果,削皮

脆甜多汁的苹果派的做法图解8

8/27. 切小块

脆甜多汁的苹果派的做法图解9

9/27. 黄油20克入锅

脆甜多汁的苹果派的做法图解10

10/27. 放入苹果丁翻炒

脆甜多汁的苹果派的做法图解11

11/27. 用少量玉米淀粉勾芡

脆甜多汁的苹果派的做法图解12

12/27. 放入柠檬汁和肉桂粉,提味

脆甜多汁的苹果派的做法图解13

13/27. 一小时后拿出面团,三分之二做派皮

脆甜多汁的苹果派的做法图解14

14/27. 放入六寸烤盘

脆甜多汁的苹果派的做法图解15

15/27. 家里没有其他工具,用叉子叉出排气小洞

脆甜多汁的苹果派的做法图解16

16/27. 倒入炒好的苹果丁。这一步我建议少倒汤汁,不然会太稀

脆甜多汁的苹果派的做法图解17

17/27. 将剩余三分之一面切成条进行编制,覆盖在派上

脆甜多汁的苹果派的做法图解18

18/27. 整个制作过程这个工序最累!总算搞完了,做个认真的吃货容易嘛!

脆甜多汁的苹果派的做法图解19

19/27. 烤箱上下200度预热,放入派烤25分钟,如果表面没变金黄再加温烤一会。

脆甜多汁的苹果派的做法图解20

20/27. 剩余的派皮加了核桃,做了饼干

脆甜多汁的苹果派的做法图解21

21/27. 又加温到250度烤了一会,标准就是变金黄色就可以拿出来了

脆甜多汁的苹果派的做法图解22

22/27. 做好了!

脆甜多汁的苹果派的做法图解23

23/27. 反复欣赏!

脆甜多汁的苹果派的做法图解24

24/27. 色香味俱全

脆甜多汁的苹果派的做法图解25

25/27. 哇!

脆甜多汁的苹果派的做法图解26

26/27. Yumyumyum! 哈哈哈

脆甜多汁的苹果派的做法图解27

27/27. 饼干放进烤箱烤了20分钟,变金黄后取出

小窍门

苹果如果比较多汁可以稍微控水再放入烤盘!
以上是六寸派的用量

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营养信息

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  • 脆甜多汁的苹果派热量730 千卡
  • 脂肪37.04 克
  • 蛋白质39.9 克
  • 碳水化合物188.69 克
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