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粉红猪小妹奶香馒头

粉红猪小妹奶香馒头

薄荷时光

薄荷时光

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念妞很喜欢这只猪,感觉这只猪有点小任性,有点小高傲。这个谱是参照美食达人二狗妈的方子略作修改的。
主料
高筋面粉300克纯牛奶200克酵母3克
白砂糖30克红曲粉5克竹碳粉2克

粉红猪小妹奶香馒头的做法,共13个步骤

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解1

1/13. 3克酵母倒入200克牛奶融化后,静置10分钟,300克面粉加200克牛奶(有酵母)和30克糖和成光滑的面团,因为每个牌子的面粉吸水性不同,所以面粉和牛奶的比例是看情况来的。分四份,粉色的加了一点点红曲粉,红色的面团红曲粉略多一些,黑色的加了竹碳粉。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解2

2/13. 将粉色和红色分别分成6份,其中多出来一点粉色做耳朵和腿还有手臂,多出来一点红色做脸蛋。
粉色搓圆按扁,剪出一个小口,将剪掉的面团捏圆做鼻子,然后用筷子戳两个鼻孔。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解3

3/13. 红色的面团搓个小圆按扁做它的脸蛋。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解4

4/13. 耳朵。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解5

5/13. 眼睛。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解6

6/13. 嘴巴。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解7

7/13. 用红色面团做身体,粉色面团搓成细条做手臂。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解8

8/13. 腿和脚。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解9

9/13. 123。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解10

10/13. 456。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解11

11/13. 来一只特写,好可爱的样子。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解12

12/13. 放入烤箱发酵40分钟。

粉红猪小妹奶香馒头的做法图解13

13/13. 中大火蒸15分钟焖5分钟出锅即可。

小窍门

我是直接整形发酵的,没有二发,面团和好的时候尽量多揉揉,这样形状会好一些。

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营养信息

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  • 粉红猪小妹奶香馒头热量1343 千卡
  • 脂肪4.96 克
  • 蛋白质47.89 克
  • 碳水化合物242.72 克
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