主料 | ||
面团:普通面粉160克 | 酵母6克 | 盐3克 |
白糖15克 | 水95克 | 马苏里拉芝士200克 |
香蕉1根 | 苹果1个 | 蜂蜜4勺 |
黄油5克 |
1/7. 面粉,糖,盐,酵母都放进和面机里,像上图那样看起来又滑又润时再放黄油,揉一揉。为了能使面团发酵的更好在50度的热水里加入糖个酵母再和面,那样面团会发酵的又快又好。
2/7. 发酵好后,分成像图中那样等量的小面团,揉圆。放置10分钟。
3/7. 把苹果跟香蕉切小方块,放入蜂蜜,放到200度烤箱中烤五分钟,使水分溢出来。
4/7. 芝士也切成小方块
5/7. 杆成皮,把边往里折,用牙签或筷子穿孔。我用的筷子所以孔有点大,拍出来太难看没拍。150度烤5分钟拿出来刷蛋液再放进去烤5分钟。(面发的太成功了
6/7. 以上步骤的再拿出来按 芝士块→水果→芝士块的顺序放。再把水果溢出来的汁在每个小披萨上面淋一点,用同样温度烤15分钟即可
7/7. 完成喽!