主料 | ||
牛里脊1小块 | 莴笋一小段 | 胡萝卜一小段 |
木耳3朵 | 大米20克 | 小米10克 |
大葱一小段 | 姜片1片 |
1/10. 准备食材。木耳要提前泡发好,一般木耳泡发需要3-4小时。
2/10. 锅中倒入适量清水,水开后放入大米和小米,盖上盖子留一道缝,转小火开始煮粥。
3/10. 牛里脊切去筋膜,然后切成小碎粒。将大葱切几段放入肉沫中,再倒入一点宝宝酱油和玉米淀粉,将牛肉抓匀,腌制10分钟。
4/10. 莴笋擦丝,胡萝卜擦丝后切成小粒,木耳切碎。
5/10. 粥煮到有点发粘的时候,倒入胡萝卜和木耳煮5分钟。
6/10. 另取一个锅煮水,水开后将牛肉粒(丢掉大葱)用滤网焯烫下,过滤掉血水浮沫。
7/10. 将焯好的牛肉粒倒入粥中继续煮5分钟。
8/10. 将莴笋丝倒入粥中再继续煮5分钟左右,煮到粥变粘稠就可以了。
9/10. 最后撒一点宝宝盐调味。(1岁内不加)搅拌均匀后关火,加盖焖3分钟就可以次啦!
10/10. 将牛肉焯烫下去掉血水浮沫,粥也看起来很清爽哦!
莴笋根据宝宝根据咀嚼能力调整。小月龄的宝宝可以擦丝后切成小颗粒。