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辣白菜豆腐汤

辣白菜豆腐汤

安小厨52068

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热腾腾的辣白菜豆腐汤,典型的韩式风味,酸辣开胃,再配上米饭,非常过瘾!
主料
南豆腐250克辣白菜100克
辅料
红尖椒1个食用油20毫升绿尖椒1个
韩式辣椒酱20克蘑菇精适量

辣白菜豆腐汤的做法,共4个步骤

辣白菜豆腐汤的做法图解1

1/4. 准备好食材

辣白菜豆腐汤的做法图解2

2/4. 南豆腐过水冲洗一下,切成正方小块。辣白菜切成小片,红、绿尖椒斜切成圈。

辣白菜豆腐汤的做法图解3

3/4. 锅里倒油,中火加热到油温7成热时,下入辣椒圈扒炒一下。然后下入辣白菜,翻炒均匀,加水,煮至沸腾,加入韩式辣椒酱搅匀。

辣白菜豆腐汤的做法图解4

4/4. 放入豆腐,再次沸腾后改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少许蘑菇精调味,即可。

小窍门

做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜,最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜,因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓,味道更厚重。

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营养信息

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  • 辣白菜豆腐汤热量175 千卡
  • 脂肪2.91 克
  • 蛋白质8.48 克
  • 碳水化合物9.78 克
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