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1/6. 把鱼洗净,葱切丝,姜切片。
2/6. 在鱼身上切花刀,用高度白酒擦抹鱼身,撒上盐腌制。
3/6. 在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。
4/6. 蒸锅加水烧开,放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟,关火虚蒸7分钟。
5/6. 拿出与倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油。
6/6. 炒锅放油烧热,在鱼上淋上热油即可。
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