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1/4. 将排骨放入冷水中随水煮开,去掉支持的肉沫。
2/4. 热锅倒油,油热后放糖炒;糖化后倒入生抽翻炒,炒至糖有糊味散出。
3/4. 将煮好的排骨倒入锅中翻炒,直至所有排骨均以上色。
4/4. 倒入热水,将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中,炖煮至汤汁耗干。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
1、第四步中倒入的水一定要是热水,否则肉会太紧,咬不动。2、盐根据口味可适当放入3、辣椒可有可无,仅作提味用
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