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红烧排骨

红烧排骨

杨tutu

杨tutu

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一个人在外,怀念的家的味道。
主料
排骨1000克10克10克
大蒜10克生抽50毫升白砂糖10克
辣椒5克

红烧排骨的做法,共4个步骤

1/4. 将排骨放入冷水中随水煮开,去掉支持的肉沫。

2/4. 热锅倒油,油热后放糖炒;糖化后倒入生抽翻炒,炒至糖有糊味散出。

3/4. 将煮好的排骨倒入锅中翻炒,直至所有排骨均以上色。

4/4. 倒入热水,将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中,炖煮至汤汁耗干。

小窍门

1、第四步中倒入的水一定要是热水,否则肉会太紧,咬不动。
2、盐根据口味可适当放入
3、辣椒可有可无,仅作提味用

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营养信息

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  • 红烧排骨热量2720 千卡
  • 脂肪33.5 克
  • 蛋白质45.6 克
  • 碳水化合物196.8 克
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