主料 | ||
大番茄3 | 鸡蛋3 | 食用油少许 |
白糖适量 | 盐适量 | 香葱适量 |
1/7. 搅鸡蛋,并且在蛋液里放点盐,搅匀。
2/7. 把油烧热后放鸡蛋进去,炒。喜欢老一点的,火大一点多炒一会;喜欢嫩的,反之。
3/7. 盛出来,放盘子里。
4/7. 切柿子。注意,不要像切苹果一样,要切成不规则的块。
5/7. 放油,等油热,先把切好的葱花放锅里炒,然后加番茄。注意,喜欢炒成泥的那种番茄,选购番茄的时候要选软的,多炒一会;喜欢炒完成块的,选硬的,少炒一会。个人比较喜欢炒成泥的,因为感觉能和鸡蛋的味道融合在一起。
6/7. 然后加入刚才盛出来的鸡蛋炒,放盐,如果你喜欢加糖的,也可以加一点糖。
注意:炒这个菜的重点就是不要把生鸡蛋和番茄一起放锅里炒!那样会很难吃的!还有,这个菜不需要蒜,会影响口感。
7/7. 搭配一下,有白粥、花卷、核桃粉、辣子鸡的配料炒鸡蛋。一顿营养健康的早餐就OK了!
做菜的时候别走神哦,当心糊锅了!
做饭的顺序要合理安排,才能提高效率,比如说提前把饭煮了,新手不要慌哦~