菠菜鸡蛋煎饼

1/6. ①菠菜，葱花分别切碎放入碗备用。
②用一个大瓷碗或者小点的盆子，加适量面粉，然后在加适量的水搅拌均匀，（不要有面疙瘩）想要摊薄点的饼，面糊就稀点，然后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，再加入菠菜葱花碎搅拌均匀

2/6. 坐锅起火，倒稍多一些油，烧热，把多余的油倒入准备好的小碗，后面备用（锅底上面薄薄一层油就可以哈）

3/6. 盛一勺面糊倒入锅中，晃动锅，使面糊在锅内均匀铺开，

4/6. 待面糊凝固，形状固定以后，延边反面，

5/6. 出锅，一张菠菜煎饼就完成啦，第一个饼出锅以后在锅内涂少量前面准备好的油，重复前面的步骤就可以啦