主料 | ||
牛肉200克 | 五花肉100克 | 面包糠20克 |
盐3克 | 洋葱100克 | BBQ烧烤酱1匙 |
沙拉酱10克 | 鸡蛋1个 | 纯牛奶20毫升 |
面粉30克 | 黑椒粉1克 | 胡萝卜适量 |
西兰花2颗 | 食用油适量 | 红酒蘸酱材料:适量 |
红酒100毫升 | 蜜1匙 | 番茄酱1匙 |
味极鲜10毫升 | 黄油10克 |
1/26. 准备好材料
2/26. 牛肉和猪肉剁成肉泥
3/26. 牛肉和猪肉末与面包糠混合
4/26. 然后分3次加入鸡蛋液拌均
5/26. 加入纯牛奶一起搅拌均匀
6/26. 加入盐、黑椒粉和BBQ烧烤酱拌均
7/26. 加入面粉搅拌均匀
8/26. 加入切碎的洋葱搅拌均匀
9/26. 挤入沙拉酱拌匀
10/26. 然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次
11/26. 在案板上撒上面粉,将肉饼放在案上,撒上面粉,注意在肉饼中间压个洞
12/26. 锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟
13/26. 翻面
14/26. 盖上锅盖煎14分钟
15/26. 用心形模具在胡萝卜上印个心形
16/26. 锅里烧开水后将胡萝卜、西兰花加盐和油焯熟
17/26. 锅里加入红酒和番茄酱、生抽、1匙蜜搅拌均匀
18/26. 充分搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀
19/26. 起锅
20/26. 淋上红酒酱汁
21/26. 近看肉饼
22/26. 美味
23/26. 切开
24/26. 肉汁多多
25/26. 再看一张
26/26. 美美哒
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