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日式汉堡香酥肉饼

日式汉堡香酥肉饼

瑗瑗baby

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有幸去观看了晓菜料理学院的直播节目,然后向老师学做了一道日式料理——日式汉堡香酥肉饼,味道特别的鲜香,外酥里嫩,肉汁多多的肉饼很是令人垂涎,味道是超级棒的,有兴趣的豆亲们可以一起学做起来哦
主料
牛肉200克五花肉100克面包糠20克
3克洋葱100克BBQ烧烤酱1匙
沙拉酱10克鸡蛋1个纯牛奶20毫升
面粉30克黑椒粉1克胡萝卜适量
西兰花2颗食用油适量红酒蘸酱材料:适量
红酒100毫升1匙番茄酱1匙
味极鲜10毫升黄油10克

日式汉堡香酥肉饼的做法,共26个步骤

日式汉堡香酥肉饼的做法图解1

1/26. 准备好材料

日式汉堡香酥肉饼的做法图解2

2/26. 牛肉和猪肉剁成肉泥

日式汉堡香酥肉饼的做法图解3

3/26. 牛肉和猪肉末与面包糠混合

日式汉堡香酥肉饼的做法图解4

4/26. 然后分3次加入鸡蛋液拌均

日式汉堡香酥肉饼的做法图解5

5/26. 加入纯牛奶一起搅拌均匀

日式汉堡香酥肉饼的做法图解6

6/26. 加入盐、黑椒粉和BBQ烧烤酱拌均

日式汉堡香酥肉饼的做法图解7

7/26. 加入面粉搅拌均匀

日式汉堡香酥肉饼的做法图解8

8/26. 加入切碎的洋葱搅拌均匀

日式汉堡香酥肉饼的做法图解9

9/26. 挤入沙拉酱拌匀

日式汉堡香酥肉饼的做法图解10

10/26. 然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次

日式汉堡香酥肉饼的做法图解11

11/26. 在案板上撒上面粉,将肉饼放在案上,撒上面粉,注意在肉饼中间压个洞

日式汉堡香酥肉饼的做法图解12

12/26. 锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟

日式汉堡香酥肉饼的做法图解13

13/26. 翻面

日式汉堡香酥肉饼的做法图解14

14/26. 盖上锅盖煎14分钟

日式汉堡香酥肉饼的做法图解15

15/26. 用心形模具在胡萝卜上印个心形

日式汉堡香酥肉饼的做法图解16

16/26. 锅里烧开水后将胡萝卜、西兰花加盐和油焯熟

日式汉堡香酥肉饼的做法图解17

17/26. 锅里加入红酒和番茄酱、生抽、1匙蜜搅拌均匀

日式汉堡香酥肉饼的做法图解18

18/26. 充分搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀

日式汉堡香酥肉饼的做法图解19

19/26. 起锅

日式汉堡香酥肉饼的做法图解20

20/26. 淋上红酒酱汁

日式汉堡香酥肉饼的做法图解21

21/26. 近看肉饼

日式汉堡香酥肉饼的做法图解22

22/26. 美味

日式汉堡香酥肉饼的做法图解23

23/26. 切开

日式汉堡香酥肉饼的做法图解24

24/26. 肉汁多多

日式汉堡香酥肉饼的做法图解25

25/26. 再看一张

日式汉堡香酥肉饼的做法图解26

26/26. 美美哒

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营养信息

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  • 日式汉堡香酥肉饼热量2203 千卡
  • 脂肪351.35 克
  • 蛋白质95.07 克
  • 碳水化合物197.87 克
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