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小熊维尼馒头

小熊维尼馒头

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今天是情人节,情人节就可以有这个包含满满爱的小熊维尼馒头,不仅有爱还可爱
主料
南瓜100克面粉200克温水50克
酵母2克白糖15克黑可可粉或竹炭粉1克

小熊维尼馒头的做法,共12个步骤

小熊维尼馒头的做法图解1

1/12. 将南瓜切块或片上锅蒸熟

小熊维尼馒头的做法图解2

2/12. 将蒸熟的南瓜晾凉,压成泥

小熊维尼馒头的做法图解3

3/12. 南瓜泥中加入温水、酵母和白糖,搅拌均匀(一定要进行充分搅拌)

小熊维尼馒头的做法图解4

4/12. 加入面粉

小熊维尼馒头的做法图解5

5/12. 搅成絮状

小熊维尼馒头的做法图解6

6/12. 取一小部分面絮加入黑可可粉或者竹炭粉

小熊维尼馒头的做法图解7

7/12. 将南瓜面絮和黑色面絮分别揉成面团并盖好进行发酵
(根据面团软硬可适量加水或者面粉)

小熊维尼馒头的做法图解8

8/12. 发酵好的面团在案板上揉匀,将黄色面团切成五块面团
取其中一块面团,切掉约1/4

小熊维尼馒头的做法图解9

9/12. 再将小面团平均分为三份

小熊维尼馒头的做法图解10

10/12. 将面团揉圆

小熊维尼馒头的做法图解11

11/12. 将大面团按扁,三个小面团分别粘在大面团下方和上方,作为维尼的鼻子和耳朵
再取黑色面团做出鼻子眉毛眼睛和嘴巴
(在面团上沾点水可以增加面团粘性)

小熊维尼馒头的做法图解12

12/12. 都做好后醒发10分钟左右,蒸锅放冷水,将小熊维尼们放进去,大火烧开后转中火,蒸15分钟,关火后闷5分钟取出即可

小窍门

南瓜的水分不同,所以面粉的多少需要根据南瓜水分决定,在和面的时候加入
因为南瓜本身就是有些甜的,所以做出来的馒头带一点甜味儿,所以,白糖的量可以根据自己的情况来放,如果喜欢吃甜可多放,不喜欢可不放

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营养信息

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  • 小熊维尼馒头热量813 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质12.1 克
  • 碳水化合物167.7 克
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