主料 | ||
腊肉约100克 | 芦笋200克 | 杏鲍菇150克 |
红甜椒1个 | 生抽15毫升 |
1/9. 材料洗洗干净
2/9. 芦笋要记得冲洗笋头,这个部分很容易残留沙土。
3/9. 腊肉,杏鲍菇,红甜椒切片,芦笋切段,笋头和茎杆分开。
4/9. 塔吉锅里放入腊肉,小火煸出油。
5/9. 边缘略略金黄即可。
6/9. 码上杏鲍菇。
7/9. 芦笋茎放下面,笋头码上面,红甜椒码在周围,浇上薄盐生抽。
8/9. 盖盖子中火10分钟。
9/9. 配面包,来吃~
腊肉有咸味,所以用薄盐生抽。
腊肉换其他肉类也可以,记得锅里放点油。
不用塔吉锅可以用其他密闭性好的锅具,我用塔吉锅是因为方便,水分不容易散失。