主料 | ||
奥尔良鸡肉250克 | 玉米粒100克 | 红萝卜粒100克 |
豌豆粒100克 | 马苏里拉芝士(要会拉丝的那种)100克 | 蛋挞皮小的十六个 |
1/4. 下面先准备好鸡肉 我是去菜市场买了点鸡肉 然后用奥尔良粉腌制了下 放点盐和味精 不用多放,差不多腌制一半小时就可以了 如果没有奥尔良粉就放点沙茶酱 再没有就老抽也可以
2/4. 东西准备好后,开始放进蛋挞皮里面了。先放点鸡肉再放点芝士碎 再放玉米豆胡萝卜 上面再放鸡肉。最上面放上芝士碎。每次放一点。这样才有层次 拉丝效果会更好。吃起来也比较有口感。
3/4. 最后放烤箱了。先上下火180℃度预热两三分钟,再把蛋挞放进去 上下火180℃烤 20分钟左右 每个烤箱都是不一样的 所以。时间快要到的时候 麻烦大家看看蛋挞烤的怎么样 注意观察。烤好后 如果表面芝士没有焦焦的 就在转上火烤五分钟 注意观察。
4/4. 完成了。
注意蛋挞要好的时候 要再旁边观察下 以免造成烧焦。因为每个烤箱都是不一样的。 如果烤好后 表面没有焦焦的感觉 就再放进烤箱上火180℃烤五分钟 注意观察。