主料 | ||
面粉300克 | 鸡蛋3个 | 水500克 |
盐适量 | 十三香适量 | 葱2根 |
1/9. 葱切葱花。葱可以用一些绿色的小葱,因为家里只有这种白色的大葱就先代替一下。
2/9. 三百克面粉放在一个大一点的盆子里,因为一会儿还要放水。
3/9. 准备三个鸡蛋,喜欢吃鸡蛋多一点的也可以多放几个。
4/9. 水、面粉、盐、十三香、葱花放在一块,顺时针搅拌成面糊。
5/9. 电饼铛开启下底盘加热模式,手距底盘一寸远,感觉炙手,放入一勺油摊开。
6/9. 放入两勺面糊,并把它摊开,如果有窟窿的地方,可以适量的补一些面糊。
7/9. 煎至一面金黄翻另一面。
8/9. 对折两次成三角形就可以拿出来了。
9/9. 好吃的鸡蛋煎饼就做好了。
面糊搅拌均匀,可以放置一会儿,让面有一个醒的过程。家里有平底锅用平底锅最好,因为这样可以转锅,方便面饼煎的更圆。烙的过程可以用铲子,不断的按压一下饼皮。让面饼可以和锅底有更好的接触烙上颜色。