菠萝油条虾

1/15. 基围虾洗净；

2/15. 剥头去虾线；

3/15. 用刀背把虾仁剁成茸；

4/15. 加点胡椒粉、料酒去腥，拌匀后搅上劲，再加点生粉，腌制5分钟；

5/15. 腌制的虾茸加入葱姜末剁碎；

6/15. 滴点芝麻油、蚝油、椒盐用筷子按一个方向搅拌虾泥20分钟，直至起胶；

7/15. 油条去头尾，切成一样大小；

8/15. 中间塞一下，把虾泥一个个填入；

9/15. 塞进虾泥的油条段正反两面沾点面粉；

10/15. 想这样剩下的油条段全部塞入虾泥用面粉封口；

11/15. 菠萝切小块泡淡盐水5分钟，冲洗下备用；

12/15. 一袋沙拉酱；

13/15. 热锅凉油，先煎油条的剖面，再煎横截面，观察虾肉的颜色，变白就是熟了；

14/15. 煎好的油条虾捞出沥下油，有吸油纸的可以吸吸油；