主料 | ||
黄瓜一根 | 胡萝卜一小段 | 洋葱半个 |
木耳四五朵 | 猪肉一小块 | 鸡蛋三个 |
葱一小段 | 大蒜两瓣 | 料酒少许 |
生抽适量 | 盐适量 | 香油少许 |
1/16. 黄瓜切成菱形片,胡萝卜也切成菱形片,洋葱切片,木耳撕成小朵
2/16. 猪肉切片放入碗中,加少许盐,料酒搅拌,然后加入生粉搅拌,最后加入油
3/16. 鸡蛋打散加少许盐,为了鲜嫩可以加入少量水
4/16. 葱蒜切末
5/16. 锅中多放点油,油烧热煎鸡蛋,煎好后盛出
6/16. 下入肉片煸炒
7/16. 等肉片表面断生,下入葱蒜
8/16. 下入胡萝卜,木耳
9/16. 下入洋葱
10/16. 下入黄瓜片
11/16. 煸炒一会,加入适量生抽
12/16. 加一勺盐
13/16. 可以加少许水翻炒一会
14/16. 下入刚刚煎好的鸡蛋
15/16. 最后滴几滴香油
16/16. 一道家庭版的木须肉就大功告成了,喜欢的小伙伴们做起来吧
1、煎鸡蛋要掌握好火候,我这次煎的鸡蛋就有点火大了,因为这道菜很清淡,所以各个食材的味道都会凸显出来,所以鸡蛋还是要煎的嫩一点
2、蔬菜下入的时间要有个区分,因为蔬菜的成熟度是不同的,所以要有个先后顺序