家常韭菜鸡蛋饼

1/12. 韭菜洗净，切碎，加入适量花生油，盐

2/12. 把揉好的面分成小份

3/12. 面团擀成薄饼

4/12. 韭菜放到饼中间，加入一个鸡蛋

5/12. 把鸡蛋和韭菜拌匀，注意筷子要平着来回翻

6/12. 把韭菜馅均匀的摊开

7/12. 边缘要留一点，大约一指宽，上面在盖一层面皮

8/12. 把边缘压住，来回晃一下

9/12. 放入平底锅或电饼档，不需要加油，小火慢慢摊熟

10/12. 一个饼大约五分钟至八分钟，具体时间还得根据自己家的炊具定

11/12. 切开，分成四份