18个褶子的褐麦包子

1/13. 准备材料

2/13. 鸡蛋，水，面粉，盐，糖，发酵粉放入搅拌缸内

3/13. 搅打至面皮光滑

4/13. 常温下进行第一次发酵

5/13. 发酵时准备肉馅，白菜搅碎，挤出部分菜汁，与肉馅、葱姜末混合

6/13. 大约一个半小时发酵结束

7/13. 将面团放在撒了面粉的揉面垫上

8/13. 面团滚圆，分成均匀的剂子

9/13. 按扁擀成中间厚边上薄的面片

10/13. 依次捏成18个褶子的包子

11/13. 放入烤盘中，静置20分钟

12/13. 烤箱选择蒸气功能110度20分钟，再烤箱内焖2分钟取出