| 主料 | ||
| 攀枝花蕊，腊肉，姜片，蒜片，尖椒，盐，郫县豆瓣糖 | ||
攀枝花蕊炒腊肉的做法，共3个步骤
1/3. 新鲜攀枝花蕊洗净，开水下锅约焯捞出晾干
2/3. 腊肉煮熟切片，姜，蒜，尖椒，花椒粒.备齐
3/3. 冷锅热油放姜蒜片，花椒粒爆香，放花蕊炒至水份略干，放豆瓣酱炒香，加尖椒加腊肉翻炒，炒至水份干加入少许盐及糖调味起锅
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