蒜蓉烤生蚝

1/5. 粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。

2/5. 大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末（锅里油尽量能把蒜末淹没），小火慢炒，一定不要着急。

3/5. 蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣（我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减），海天一品鲜酱油（这个酱油特别鲜）两勺 翻炒均匀。

4/5. 将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽（口味清淡的可以不加）。