野山菌琥珀鸡蛋红烧排骨

1/8. 肋排凉水抄血沫

2/8. 准备佐料

3/8. 熟鸡蛋下油锅表皮炸起泡（最好盖锅盖，小心油溅烫伤）

4/8. 小刀将蛋皮切小口，炖时入味

5/8. 冰糖小火熬糖色

6/8. 下入排骨煸炒上色，倒入料酒，老抽，下其余佐料

7/8. 大火烧开，小火慢炖