砂锅红烧排骨

11196人浏览

分享到：

排骨酥烂，味道咸香，颜色诱人，老少皆宜。

砂锅红烧排骨的做法，共9个步骤

1/9. 排骨洗净，沥水；

2/9. 锅中加适量色拉油，中火加热，加入一小勺白糖，搅拌几下；

3/9. 倒入排骨，酱油翻炒；

4/9. 等排骨均匀上色后关火；

5/9. 砂锅加半锅水，烧开；

6/9. 排骨倒入砂锅中，大火煮开，保持沸腾，捞出水面上的沫子；

7/9. 砂锅中加入葱段、姜片、大料、桂皮、料酒、蚝油等调料；

8/9. 大火煮5分钟，转小火，炖30分钟；

9/9. 加适量盐，待汤汁收浓，关火，红烧排骨完成。

用砂锅炖排骨，可以不必时时看着火，不必担心糊锅，比用铁锅炖要省心，但需根据排骨的量，酌量加水，水多则收汤时间要延长。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11196人查看，0条评论