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干煸豆角

干煸豆角

熊吃吃

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蒜蓉最销魂
主料
肉馅80克干红辣椒5个大蒜3瓣
四季豆300克3克老抽1茶匙5毫升
料酒15毫升花椒5克

干煸豆角的做法,共10个步骤

干煸豆角的做法图解1

1/10. 准备好食材,切成上图的样子。

干煸豆角的做法图解2

2/10. 在锅中倒入油,淹没锅底,开中火,油热之后倒入已经沥干的豆角,不断翻炒。

干煸豆角的做法图解3

3/10. 火的大小

干煸豆角的做法图解4

4/10. 煸炒至豆角表面起皱,盛起备用。

干煸豆角的做法图解5

5/10. 把锅中的油倒一些出来,留一小部分,下入生姜、葱白,花椒,蒜蓉煸炒。(最好先爆香花椒,然后把花椒挑出来再煸炒其他的)

6/10. 全部炒出香味。

干煸豆角的做法图解7

7/10. 加肉沫,翻炒约15秒,加料酒。

干煸豆角的做法图解8

8/10. 再加少许老抽翻炒约15秒。

干煸豆角的做法图解9

9/10. 最后倒入之前的豆角,加少于盐,一起翻炒约2分钟。

干煸豆角的做法图解10

10/10. 装盘,撒上少许蒜蓉。成功!

小窍门

花椒煸炒后先挑出来,再放其他香料,否则后面跟肉沫混在一起会很惨。这道菜费油,煸炒过豆角的油可以用来做其他菜。

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营养信息

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  • 干煸豆角热量394 千卡
  • 脂肪24.49 克
  • 蛋白质41.52 克
  • 碳水化合物150.2 克
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