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红烧排骨

红烧排骨

饭趣厨娘

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红烧排骨是一款经典的家常菜,味道香甜,排骨酥烂,色泽金红,选用饭趣酱油,做出来更鲜美。
主料
猪小排一根酱油适量花生油适量
白糖适量两根八角1颗
朝天椒2个香叶3片料酒适量
生姜6片

红烧排骨的做法,共7个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/7. 准备食材洗净,排骨用水浸泡5分钟,再冲洗几遍。

红烧排骨的做法图解2

2/7. 排骨冷水入锅,加入生姜,料酒加热,等排骨内的血水全部浸出。

红烧排骨的做法图解3

3/7. 排骨捞出来用冷水冲洗,锅洗净,加入花生油和糖翻炒。

红烧排骨的做法图解4

4/7. 糖化开之后,加入清洗干净的排骨翻炒。

红烧排骨的做法图解5

5/7. 加入葱,八角,朝天椒,姜片翻炒,爆香之后加入开水没过排骨,再加入酱油。

红烧排骨的做法图解6

6/7. 大火烧开之后,转小火煮30分钟,再换大火收汁即可。

红烧排骨的做法图解7

7/7. 美味的红烧排骨就做好了

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营养信息

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  • 红烧排骨热量2664 千卡
  • 脂肪147.25 克
  • 蛋白质80.62 克
  • 碳水化合物280.57 克
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