主料 | ||
糯米粉50克 | 沾米粉40克 | 澄粉25克 |
炼奶5克 | 白砂糖15克 | 牛奶50克 |
白油或色拉油10克 | 黑芝麻馅适量 |
1/10. 把白糖,炼奶,牛奶,白油混合,搅拌均匀。
2/10. 筛入三种粉。
3/10. 搅拌均匀。盖上保鲜膜,放到锅里蒸15分钟。
4/10. 蒸好后,用筷子搅拌几下。
5/10. 另取少量糯米粉,在锅里翻炒至微黄即熟。用于模具中,避免压模时粘住。
6/10. 将蒸好的面团和馅料整成大小相同的团子,大约3:2的比例就可以。
7/10. 用的50g的模具。
8/10. 像图片那样,然后包好即可。
9/10. 取熟糯米粉涂在模具上。压出模型即可。
10/10. 成品。
如果多做可以把量翻倍,没有白油可以用色拉油代替哦。