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冰皮月饼6个

冰皮月饼6个

处女座的大apple

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家里馅料有限,所以只做了六个。
主料
糯米粉50克沾米粉40克澄粉25克
炼奶5克白砂糖15克牛奶50克
白油或色拉油10克黑芝麻馅适量

冰皮月饼6个的做法,共10个步骤

冰皮月饼6个的做法图解1

1/10. 把白糖,炼奶,牛奶,白油混合,搅拌均匀。

冰皮月饼6个的做法图解2

2/10. 筛入三种粉。

冰皮月饼6个的做法图解3

3/10. 搅拌均匀。盖上保鲜膜,放到锅里蒸15分钟。

冰皮月饼6个的做法图解4

4/10. 蒸好后,用筷子搅拌几下。

冰皮月饼6个的做法图解5

5/10. 另取少量糯米粉,在锅里翻炒至微黄即熟。用于模具中,避免压模时粘住。

冰皮月饼6个的做法图解6

6/10. 将蒸好的面团和馅料整成大小相同的团子,大约3:2的比例就可以。

冰皮月饼6个的做法图解7

7/10. 用的50g的模具。

冰皮月饼6个的做法图解8

8/10. 像图片那样,然后包好即可。

冰皮月饼6个的做法图解9

9/10. 取熟糯米粉涂在模具上。压出模型即可。

冰皮月饼6个的做法图解10

10/10. 成品。

小窍门

如果多做可以把量翻倍,没有白油可以用色拉油代替哦。

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营养信息

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  • 冰皮月饼6个热量356 千卡
  • 脂肪14.2 克
  • 蛋白质33.72 克
  • 碳水化合物301.7 克
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