主料 | ||
五花肉500克 | 葱适量 | 老抽10克 |
盐适量 | 鸡精少许 | 淀粉适量 |
青椒2个 | 胡萝卜半根 | 香菇3个 |
白胡椒适量 | 面粉和酵母适量 | |
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 酵母加入温水里,大约10分钟。
2/10. 用酵母水和面。
3/10. 和好的面放暖和地方发面。
4/10. 将葱姜,香菇,青椒切沫,都放入肉馅里,加少量油,白胡椒,盐,鸡精,水淀粉,按一定方向搅拌。
5/10. 发好的面揉成条。
6/10. 切断。
7/10. 擀皮。
8/10. 开始包。
9/10. 剩面了做几朵花。
10/10. 如果面发酵的不完全,就多蒸一会儿,但最多也就蒸40分钟。如果发酵的非常好,最少也要蒸15到20分钟,根据包子大小而定。