蘑菇肉酱意大利面

1/19. 准备所需食材

2/19. 取一深锅，水烧开，放入1小勺盐

3/19. 过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

4/19. 烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

5/19. 猪肉剁成肉糜

6/19. 口蘑切片

7/19. 洋葱切末

8/19. 蒜切末

9/19. 锅内倒适量橄榄油

10/19. 放入蒜末，中火炒香

11/19. 加入洋葱末，炒香

12/19. 加入肉末，炒至至熟变色

13/19. 加入口蘑翻炒至软

14/19. 加入番茄酱

15/19. 加入适量清水（或高汤），以没到菜量即可

16/19. 依次加入少许盐

17/19. 少许料酒

18/19. 少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟