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红烧牛肉面

红烧牛肉面

水舞颜

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肉之美者,牦象之肉作为世界三大高寒动物之一,牦牛肉被誉为牛肉之冠,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉,严格按照绿色食品制作标准,经高温高压精制而成,其加工工艺不经脱水处理,保留了牦牛肉的原始自然风味,配以多款时尚口味,口感香软可口,老少皆宜。
主料
牦牛肉适量胡萝卜适量手擀面适量
辅料
适量八角适量大料适量
适量大蒜适量

红烧牛肉面的做法,共9个步骤

红烧牛肉面的做法图解1

1/9. 牛肉先洗干净,然后用凉水煮开,倒掉。

红烧牛肉面的做法图解2

2/9. 重新倒水,放入牛肉,葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。(中间撇去浮沫)

红烧牛肉面的做法图解3

3/9. 助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。

红烧牛肉面的做法图解4

4/9. 锅里倒油,放入葱姜蒜爆香。

红烧牛肉面的做法图解5

5/9. 放入牛肉和胡萝卜炒匀。

红烧牛肉面的做法图解6

6/9. :放入老抽、食盐炒匀。

红烧牛肉面的做法图解7

7/9. 倒入牛肉汤煮开。

红烧牛肉面的做法图解8

8/9. 另起锅煮好面,捞入牛肉汤中,撒上白芝麻,放上青蒜苗,滴上几滴辣椒油即可。

红烧牛肉面的做法图解9

9/9. 摆盘。

小窍门

1:牛肉要炖烂才好吃。
2:牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。
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营养信息

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  • 红烧牛肉面热量1118 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质13 克
  • 碳水化合物75.8 克
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