草莓慕斯蛋糕

1/25. 准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。

2/25. 消化饼干用多功能料理机打碎。

3/25. 很容易就打好了哦。

4/25. 黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。

5/25. 饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。

6/25. 取约100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。

7/25. 把剩余牛奶隔水加热，再加入吉利丁粉，不断搅拌至完全融合。

8/25. 放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁，搅拌融合均匀。
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9/25. 完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

10/25. 要没有颗粒感，一定要打顺滑。

11/25. 先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。

12/25. 拌至充分混合。

13/25. 拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。

14/25. 再次充分拌均匀至顺滑状态。

15/25. 将淡奶油打发至顺滑状态，有少许纹路即可。

16/25. 分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均匀，

17/25. 浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。

18/25. 冷藏好的模具取出，四周靠底围一圈切半的草莓。

19/25. 先倒入一半的慕斯糊，加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊，摇动模具使表面平整。

20/25. 最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。

21/25. 脱模时用热毛巾捂一下模具周围，放置在比模具小的支撑工具上取出，脱模后可按各自喜好装饰即可。

22/25. 美美的草莓慕斯蛋糕，口感非常细腻！

23/25. 草莓季怎么少得了它。

24/25. 漂亮的蛋糕！