主料 | ||
米饭一小碗 | ||
辅料 | ||
鸡蛋一个 | 胡萝卜少许 | 西芹少许 |
木耳少许 | 盐适量 | 花椒面适量 |
1/7. 首先,准备一盒蒸好的米饭,一个鸡蛋,胡萝卜,大葱和少量西芹,木耳(由于最近空气质量差,木耳又具有润肺和净化血液的功效,所以就少放了点木耳)
2/7. 切适量的葱花 ,西葫芦,西芹切丁。 木耳切条。
3/7. 鸡蛋打好后,将米饭到入,放少许盐,搅拌均匀备用。(这样做能使蛋炒饭粒粒均匀,每颗饭粒上都包裹着蛋香)
4/7. 锅内到油,油热后放入葱花煸炒出香味后放入胡萝卜,翻炒(胡萝卜只有和油一起炒时胡萝卜素才会充分释放,更有营养)。
5/7. 将准备好的蛋液米饭到入锅内,翻炒几下就马上放入西芹和黑木耳,继续翻炒。
6/7. 放适量的盐继续翻炒,至出蛋香,粒粒分明后即可成出。
7/7. 香喷喷的原味经典蛋炒饭成功!粒粒分明,搭配着多种蔬菜,既简单好做又不缺失营养。