主料 | ||
隔夜饭(现煮要放凉)两人份 | 青椒四分一个 | 香菇肉丸六个 |
鲜辣椒一个 | 鸡蛋两个 | 生抽两勺半 |
醋一勺 | 黑胡椒粉一点点 | 鸡精适量 |
盐适量 | 牛百叶50克 | 葱叶适量 |
1/9. 将食材备好避免手忙脚乱
2/9. 打蛋均匀
3/9. 将蛋倒入饭中,搅拌均匀
4/9. 加入生抽,醋,很香嘿嘿
5/9. 将配菜炒熟,顺序,热油,放葱辣椒爆香,放入香菇肉丸,最后放牛百叶,牛百叶炒老了不好吃,熟了后加盐鸡精,出锅放一旁
6/9. 色彩不错吧,不能跟饭一起炒,不然蛋液会沾配菜上,颜色就没那么好看了
7/9. 热油,炒饭先用中火炒7分钟,将蛋液炒熟,再用大火炒五分钟,蛋炒饭炒干,将配菜倒入一起炒。
8/9. 装盘,将炒饭装碗,倒扣入盘,洒上黑胡椒粉,摆两颗香菜
9/9. 开吃啦
饭要炒干才好看