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风味豆豉炒莴笋

风味豆豉炒莴笋

Win厨小阁

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春天的气息越来越浓厚,广州的木棉花已绽放,大树上的嫩牙也逐渐长高。看着嫩绿的叶片生机勃勃!菜市场里蔬菜也琳琅满目,看见嫩绿的莴笋慎是喜欢。莴笋清香爽脆,颜色翠绿,口感清爽!清炒莴笋丝是最常见的做法,今儿用风味豆豉增香,做个简单又有风味的莴笋丝。
主料
莴笋400克白糖小量风味豆豉10粒
花生油适量10克蒜头适量2瓣1勺

风味豆豉炒莴笋的做法,共7个步骤

风味豆豉炒莴笋的做法图解1

1/7. 莴笋去叶

风味豆豉炒莴笋的做法图解2

2/7. 削皮切成粗丝

风味豆豉炒莴笋的做法图解3

3/7. 热锅热油炒香蒜蓉与豆豉。

风味豆豉炒莴笋的做法图解4

4/7. 加入莴笋丝大火翻炒,加入盐,白糖炒均。

风味豆豉炒莴笋的做法图解5

5/7. 莴笋丝炒软试味装盘出锅。

风味豆豉炒莴笋的做法图解6

6/7. 成品

风味豆豉炒莴笋的做法图解7

7/7. 成品

小窍门

莴笋我喜切成粗丝,这样的口感更好更脆,莴笋下锅后无需炒太久,炒软后就可出锅。

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营养信息

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  • 风味豆豉炒莴笋热量947 千卡
  • 脂肪100.6 克
  • 蛋白质9.46 克
  • 碳水化合物147.96 克
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