鸡蛋灌饼

1/14. 新烧的开水，烫面

2/14. 烫面后搅拌成疙瘩，然后晾一会儿，准备温水（开水自然凉的，不要加生凉水哦），往烫好的面里加入适量干面粉，根据人多少加面粉

3/14. 用温水和面（把烫面疙瘩和干面粉用温水和起来）面要软一些，醒一会儿。

4/14. 单独拿一个容器放少许面粉，倒油，将面粉，油，和起来（不要加水，就是油和面）

5/14. 把醒了一会儿的面揪也行，切也行，弄成平时包包子那么大的面团。

6/14. 面团压扁或者杆扁圆。

7/14. 放上一点之前做好的油和的面（第四步做好的东东

8/14. 包好，杆匀，真反面都要杆一杆。

9/14. 正反面刷上油

10/14. 适量鸡蛋打散，少盐，搅拌均匀

11/14. 煎锅或者电饼铛里面刷上油，一面煎一会儿，翻身，等鼓起大泡就用筷子挑起来倒入适量鸡蛋液，用铲子微压，翻面

12/14. 稍等会儿，出锅

13/14. 刷上自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的配菜（可以刷豆瓣酱，沙拉酱，番茄酱）一个人口味而定