主料 | ||
菜心适量 | 虾米适量 | 枸杞适量 |
辅料 | ||
香油适量 | 蚝油适量 | 淀粉适量 |
味极鲜适量 | 姜适量 |
1/10. 食材:虾米 菜心 花生油 盐 淀粉 枸杞 姜 味极鲜 耗油
2/10. 把菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分,用流水清洗,洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起
3/10. 把虾米用热水泡泡洗净
4/10. 枸杞用水泡泡洗净,姜洗净切丝,淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀
5/10. 锅里加水盐花生油,姜丝,虾米枸杞大火烧开
6/10. 转小火煮两分钟左右
7/10. 加菜心
8/10. 大火烧开
9/10. 捞起摆在盘中
10/10. 把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开,浇在摆好的菜心上即可