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虾米煮菜心

虾米煮菜心

天山可可

天山可可

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菜心我一般都是清炒的,这也是以当地的生活习惯吧。其实菜心煮是最好的烹饪方法,即可以营养不流失,还可以使颜色好看吃起来更健康。也许我们这习惯了重口味,主要以香辣为主,不习惯吃这么清淡的口味,偶尔吃吃还可以,就这样那重口味的老公还说怎么又做的这么清淡,又在喂兔子吗?哈,我只要做的清淡老公和女儿都反对,说我把他们当兔子养了。
菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功 效,在燥热时节食用价值尤为明显。
主料
菜心适量虾米适量枸杞适量
辅料
香油适量蚝油适量淀粉适量
味极鲜适量适量

虾米煮菜心的做法,共10个步骤

虾米煮菜心的做法图解1

1/10. 食材:虾米 菜心 花生油 盐 淀粉 枸杞 姜 味极鲜 耗油

虾米煮菜心的做法图解2

2/10. 把菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分,用流水清洗,洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起

虾米煮菜心的做法图解3

3/10. 把虾米用热水泡泡洗净

虾米煮菜心的做法图解4

4/10. 枸杞用水泡泡洗净,姜洗净切丝,淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀

虾米煮菜心的做法图解5

5/10. 锅里加水盐花生油,姜丝,虾米枸杞大火烧开

虾米煮菜心的做法图解6

6/10. 转小火煮两分钟左右

虾米煮菜心的做法图解7

7/10. 加菜心

虾米煮菜心的做法图解8

8/10. 大火烧开

虾米煮菜心的做法图解9

9/10. 捞起摆在盘中

虾米煮菜心的做法图解10

10/10. 把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开,浇在摆好的菜心上即可

小窍门

菜心入水煮的时间不宜过长,煮开即可捞起
要想保持菜心的碧绿煮的时候加几滴植物油
还可以煮好后过凉水
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营养信息

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  • 虾米煮菜心热量230 千卡
  • 脂肪4.19 克
  • 蛋白质59.629999 克
  • 碳水化合物67.7 克
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