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1/5. 排骨入冷水焯一下,去除油沫
2/5. 加姜,葱段,蒜,八角,适量料酒,再加入适量水盖过排骨既可。高压锅开后炖十分钟
3/5. 适量油,加入姜丝,蒜片,八角炒一下,再加入一平勺郫县豆瓣酱抄一下,加入炖好的排骨翻炒一下,最后加入适量老抽。
4/5. 最后加入半易拉罐啤酒,炖排骨省的汤盖过排骨,小火炖至汁快没的时候大火收一下
5/5. 新鲜出炉!
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郫县豆瓣酱本事就咸,可以不用加盐
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