地瓜叶也称红薯叶,含丰富的维生素A原,能养胃通便,行气,大蒜含大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶,点缀几颗白色蒜瓣,瓜叶油亮,清香可口,可为家常便菜,又为防治便秘之药膳。
红薯叶在国外颇受青睐,亚洲蔬菜研究中心称之为“蔬菜皇后”。
(摘自搜狗百科)
蒜蓉地瓜叶的做法,共2个步骤
1/2. 地瓜叶洗净切段,蒜切沫
忘了拍照片在网上找一张图片,谢谢照片主人喔!
2/2. @热油锅,加入蒜沫爆香
@加入地瓜叶梗的部分,加入耗油翻炒均匀
@再加入叶的部分,加盐炒至梗断生即可
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