素烧茄子—迷迭香

1/10. 豆角洗净切段

2/10. 土豆去皮切滚刀块、茄子切滚刀块

3/10. 茄子倒盐，用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出

4/10. 豆角沸水焯水，盛出备用

5/10. 锅中热油，爆香葱花，姜、蒜末、干辣椒

6/10. 倒入土豆炒至金黄，然后倒入豆角翻炒片刻

7/10. 最后倒入腌好的茄子炒至变软

8/10. 倒入生抽，翻炒均匀

9/10. 倒入盐和糖调味并翻炒均匀