主料 | ||
面粉300克 | 南瓜100克 | 酵母分5克 |
黑芝麻少量 | 橄榄油少量 |
1/14. 准备食材,普通面粉300g,分两份,南瓜100g去皮蒸熟。
2/14. 酵母粉用温水冲开少量多次加入面粉中,用筷子搅拌成雪花状,和成面团。
3/14. 同样的方法和南瓜面团。
4/14. 将和好的面团盖保鲜膜醒发。
5/14. 将醒发好的面团分成饺子剂大小。
6/14. 将南瓜剂子压扁擀成饺子皮大小的圆饼,薄厚保持均匀一致,大概3-4mm。
7/14. 边缘切开,每三个捏起来成花瓣。
8/14. 将白面面剂直接压扁,底部沾一点水,粘于南瓜花上。
9/14. 切南瓜面条,用水沾黑芝麻装饰。
10/14. 篦子上涂一层薄油,放进做好的葵花,二次醒发15-20分钟,大火隔水蒸,开锅后转中火蒸20分钟,然后关火焖3-5分钟即可。
11/14. 剩下的面做了双色切馒头。
12/14. 葵花馒头成品。
13/14. 双色切馒头成品。
14/14. 今天的早餐,葵花馒头&紫菜虾皮蛋花汤。
如果喜欢奶香味的亲们可以用温的牛奶来代替水冲酵母粉,也可以适量加点白糖,小盆友们会喜欢呢。