主料 | ||
馒头自发粉适量 | 白砂糖适量(依个人口味) | 紫薯一个 |
五仁馅适量 |
1/5. 准备好适量的白糖放在准备揉面的盆子里
2/5. 准备一个紫薯,削皮,切片上蒸锅蒸软
3/5. 把紫薯压成泥,和白糖拌匀。加入适量的面粉,千万不要加水哦。等它发酵,涨一辈大就可以了,跟做普通馒头一样,很简单的。
4/5. 开始包心了,这个是自己做的(里面有芝麻、白糖、黄糖、核桃、油渣、花生等剁碎混在一起,很好吃的。这是我们乡村里每家每户过年时候必备的哦。)把包好的包子放在蒸锅蒸25分钟左右,记得锅里垫上纱布,防粘。
5/5. 这个就是成品了,已经吃了还剩这么多了。
揉面过程中不要加水,因为紫薯含有很多水分。蒸的时候中途不要揭开锅盖。
这个是超级简单的食谱,新手也是零失败哦