主料 | ||
马可波罗火腿肠一根 | 孜然随意,看个人口味 | 干辣椒若干,看个人口味 |
胡萝卜几片就好啦 | 炒面半斤 | 圆葱四分之一 |
鸡蛋一个 | 大蒜一瓣 | 黄瓜一根 |
1/8. 提前把面煮好,放到一边
这种是专门做炒面的面,超市都会有卖的,一般两三块钱的就够两个人吃了,这种面可能会有点黏,煮的时候一定多放水,勤搅动,以免粘锅。煮好后放进盘子里,有人喜欢在面里滴点食用油,免得粘在一起,或者涝的时候也可以不用把水淋的太干,也可以避免粘在一起的
2/8. 煮面的空闲时间把配料切好(家里没有圆葱,拿毛葱凑啦
3/8. 马可波罗香肠切片,这个用什么香肠都可以的,主要看自己比较喜欢哪种啦
4/8. 热锅凉油,放入蒜,辣椒,孜然爆香,火不要太大,以免辣椒炒糊,小心不要被辣椒籽崩到哦
5/8. 爆锅后加入适量酱油,我用的是味极鲜,味道不错
6/8. 倒入之前煮好的炒面,加入胡萝卜香肠等剩余配料,开始炒呀炒呀炒
7/8. 炒好装盘,觉得炒均匀了就可以了,我放的酱油比较多,所以没再放盐,这个依个人口味。最后放了个煎蛋,再切点黄瓜丝,味道很好哦,清淡可口。
8/8. 味道不错,卖相也还可以呦