主料 | ||
可乐1小瓶(250毫升) | 鸡翅300克 | 酱油2汤匙 |
生姜10克 | 米酒或料酒5克 | 食用油1汤匙 |
葱段5克 | 大蒜4瓣 | 盐10克 |
桂皮2克 | 香叶2片 |
1/13. 主要材料 肉桂和香叶没照
2/13. 鸡翅正反面划两刀
3/13. 葱姜蒜盖在鸡翅表面。
4/13. 按顺序撒盐、倒料酒、倒酱油拌一下,使鸡翅蘸上调料,腌制两个小时。
5/13. 热锅凉油烧热。
6/13. 葱姜下锅爆香。
7/13. 下鸡翅翻炒三分钟。
8/13. 放入辣椒香叶和桂皮继续翻炒三分钟。
9/13. 倒入可乐,没过鸡翅即可。
10/13. 大火烧开转小火炖20分钟。
11/13. 放入盐大火收汤。
12/13. 拍照的时候,儿子一直不让拍,着急吃!
13/13. 三岁半平时不正经吃饭的孩子一下吃了六个!真担心他会积食!
鸡翅要多腌一会,两个小时最好!
因为是可乐鸡翅,所以腌的时候我用的是酱油而不是老抽,以免做出来黑乎乎的。